صفة الخبز الحلو
مكونات A :
* 260 جرام دقيق
* 60 جرام سكر
* 15 جرام حليب بودرة
* 5 غرام خميرة فورية
* 2 صفار بيض + لبن بارد سائل 160 جرام
مكونات B :
* 35 غرام زبدة غير مملحة
* 3 جرام ملح
الطريقه :
* تخلط المكونات A حتى تصبح ناعمة. ثم يضاف مكونات B ويخلط مرة أخرى. ثم يُغطى العجين لمده 10 دقائق * تقطع العجينة وتكون القطعه بوزن 50 جرام
* تشكل على شكل كرات دائرية ويكون السطح أملس * نتركه يتخمر لمده 30 دقيقة أخرى. وتُغطى بغطاء بلاستيكي* خذ عجينة واحدة ، دحرجها كي يُزال الهواء. وتُشكل على شكل بيضاوي
* نضعها في القالب
* ونتركه حتى يتضاعف حجمه
* يُدهن بالحليب المبخر
* تخبز في فرن مسخن مسبقاً بدرجة حرارة 165 – 180 درجة لمده 13-15 دقيقة (حسب الفرن)
* بعد خبزه ، يُدهن بالزبدة وهو لا يزال ساخناً.وعوافي عليكم ♥️
